第330章 性情中人

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是一荤一素，或是一干一汤，两盘菜合起来才叫一道菜。

　　即使没吃完，在菜有些冷了的时候，都要撤下去，然后上下一道菜，又是来的两盘。

　　且古代士族也不称之为“一盘菜”或“一道菜”，而是叫“一品某某菜”。

　　比如之前刘永铭提起的“闻鸡起舞”，主料自然是雉鸡。但一份是烤的，一份是卤的。

　　而“中流击楫”，也是两盘。

　　这两盘都是带着小碳炉的“干锅类”菜品。

　　一份是用小铁锅炖的豆腐，一份是用火腿剜成船形，里面放着的是煎豆腐。

　　一般人吃这道菜时，在夹到小铁锅里的豆腐以后，都会在锅边敲一敲，以甩掉多余的汁，而边上即是船形火腿，所以叫中流击楫。

　　芝兰玉树是道素菜，一份是萝卜雕成的玉树，上面又用小竹签固定着可食用的兰花。兰花花芯里塞着一些用于解腻用的山楂碎。

　　兰花一夹就能与竹签脱离，不会将竹签吃进嘴里。

　　而另一份是由灵芝、人参、蘑菇等炖好的醒酒汤。

　　至于卧冰求鲤，用的自然是黄河鲤鱼了，一份是冰镇的生鱼片，一份是油炸过的鱼片，两份用的酱料也是不同的。

　　菜品精致，而且菜名也都有出处，但上菜的数量却不是无节制的。

　　皇帝用膳其实也没有一百多品，除云点心、酱料等等，也就是四十来盘的正菜。

　　大汉国皇帝刘塬最多的时候是吃三十六道，合计七十二品。

　　但他平时并不这么吃，有一般时候也就二十几盘的正菜。

　　而普通百姓，最多也只能是六道半，还只能是婚庆寿宴之类的场合才能这么上。

　　刘永铭封的是王爵，最高可以达到十八道三十六品。

　　但今日他就只让人做了九道十八品而已。

　　因为真的吃不了那么多！

　　宫千树看了看端上来的第一道菜闻鸡起舞，啧了一声，叹道：“能有如此盛宴，我从不曾想过！”

　　罗仁轨笑道：“六爷有四绝，名为吃喝嫖赌。在这吃上面，天下间还没谁能比得过他的。”

　　刘永铭马上应道：“罗掌柜，你这话听着可像骂人！”

　　罗仁轨笑道：“您不会介意的。一会儿喝多了，您的话定比我的话还难听！”

　　宫千树一听，二人像是要吵起来的样子，他马上说道：“二位！二位！我们喝酒，喝酒！我敬二位一杯。”

　　刘永铭与罗仁轨哈哈笑了起来，拿起酒杯致敬一下便一饮而尽。

　　宫千树一杯酒下肚，却发现那酒十分甘洌，一时没习惯所以重咳了起来。

　　宫玥璃连忙将手中的酒壶放在一边，轻拍着宫千树的后背。

　　宫千树摆手说道：“不碍！不碍！这酒好烈！”

　　柳先开哈哈笑道：“我闻宫知县不阿勋贵，不曲世家，真性烈之人也。性烈之人，当饮烈酒。此酒甚合我意，亦合宫知县之品行！”

　　宫千树听得柳先开的话，连连点起头来：“柳先生，所言甚是！当饮此烈酒，豪迈世情。”
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